pátek 24. června 2011

Italské slané tyčinky


200 ml vlažné vody
3 lžíce olivového oleje a pár kapek na potření tyčinek
350 g nebělené mouky (používám mouku 650)
1 1/2 lžičky soli
1 1/2 lžičky instantního droždí

mák nebo sezam na posypání

Těsto umíchám v pekárně. Nenechám kynout, ale rozválím na vál. Mám silikonový,  na dřevěném si to moc nedovedu představit, asi by se dost lepilo. Potřu olivovým olejem a přikryji potravinovou fólií. Teprve nyní nechám těsto vykynout. Z vykynutého plátu odkrajuji kolečkem na pizzu tyčinky, každou zvlášť a jen zlehka stočím do spirály, a to na vále posypané mákem nebo sezamem, a hned odložím na plech. Peču zpočátku docela prudce asi jako listové těsto, pak stáhnu.
Dobrou chuť